martes, 4 de octubre de 2011

Cena Marinera

Ayer estaba haciendo la compra con una amiga cuando una merluza me miró fijamente a los ojos y me dijo "comprame que ya me harás de alguna manera" asíque después de pedir unos berberechos (con la idea de hacerlos en el micro para probar el consejo de la madre de Sonia) no pude evitar comprarla, solo media porque era enorme, y me la hicieron tacos, y como a mi marido no le gusta llevarse pescado en el tupper al trabajo me pidió que se lo hiciera para cenar hoy y esto es lo que ha resultado.. eso sí, con muuuuuuuuuucho pan.. jajaja que la salsita estaba estupenda...


Ingredientes:

1/2 merluza en tacos
berberechos frescos (al gusto)
7-8 chipirones con buen tamaño
1/2 cebolla hermosa
1 ajo
1 cucharadita de harina
vino blanco
cúrcuma (una puntita)
Perejil
Pimienta blanca


En una cazuela rehogamos la cebolla picada y el ajo, cuando empiece a transparentar añadimos los chipirones bien limpios y picados en trozos grandecitos, damos un par de vueltas y añadimos la harina y la cúrcuma, dejamos hacer un minuto y añadimos el vino y agua.
Añadimos la merluza, salpimentamos y añadimos la pimienta blanca, cuando rompa a hervir dejamos unos minutos que reduzca la salsa y añadimos los berberechos que previamente habremos limpiado (yo los he tenido cubiertos de sal gorda toda la tarde y luego los he enjuagado bien, no ha quedado ni un granito de arena) cuando empiecen a abrirse bajamos el fuego al mínimo y lo aguantamos unos minutillos. Espolvoreamos perejil y dejamos reposar.
Buen provecho!!!!

8 comentarios:

  1. un cocktel de frutos del mar delicioso.que ibas a hacer si la pobre merluza te miraba asi? jaja.s
    una pinta exquisita.
    saluditos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  2. Ja ,ja que gracia, a mi en el super también me saltan las cosas solas al carro, que le vamos a hacer!
    Me ha gustado mucho tu receta tiene que tener un sabor espectacular.

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  3. Una pareja que se lleva muy bien, merluza y chirlas o almejas, estas dos no se van a divorciar nunca. Buen plato.Besitos

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  4. ¡¡hola¡¡
    vengo a darte las gracias por tu visita a mi blog y a felicitarte por esa cena tan rica


    ¡¡besos¡¡

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  5. Una cena marinera de lo más rica, es que a nosotras todo lo que sea venido del mar, nos gusta todo.
    Te ha quedado estupendo este plato.

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  6. menuda pinta mas rica tiene!!!! me apunto la receta!!!!
    besazooooos

    conlatripallena.blogspot.com

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  7. Ya me gustaría a mi encontrarme con una merluza así, y encima que me saliera tan rica.
    Besos. Lola

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  8. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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