domingo, 21 de agosto de 2011

Lomo al horno con salsa de miel y mostaza

Ayer mis hijos estaban viendo unos dibujos animados que se llaman Chowder, si no los conoceis os diré que trata de unos cocineros y cuyo lema es "no sabes lo que te pierdes si en la cocina no atiendes", asíque cuando dije "me voy a poner a hacer la comida" me surgieron dos pinches tarareando ese lema. Así que terminaron poniendo su granito de arena y y encantada de que se interesen por la cocina.

Ingredientes:

1 pieza de lomo de cerdo
1 patata grande
2-3 ajos
1 cebolla
1 pimiento
1 cucharada sopera de mostaza
1 y 1/2 cuch. de miel
zumo de 1/2 limón
aceite
jengibre fresco
sal y pimienta

Pelamos y partimos en rodajas gruesas las patatas y las colocamos en una fuente de horno con fondo, encima colocamos la cebolla y el pimiento picado en trocitos. Añadimos un poco de sal.

Con un cuchillo hacemos unos agujeros en la carne y en cada uno de ellos metemos medio ajo,  lo colocamos en la fuente de horno.

En una taza o un bol pequeño mezclamos el aceite, un poquito de jengibre fresco rallado, la mostaza, la miel, el zumo de limón, la sal y la pimienta, mezclamos bien y lo vertemos sobre la carne y la guarnición.

Metemos la fuente en el horno precalentado a 200º y lo cubrimos con papel albal lo dejamos así durante los primero 20 minutos, luego retiramos el papel de aluminio y dejamos que se dore (el tiempo total dependerá del tamaño del lomo. 


Servimos cortado en lonchas o filetes con la guarnición al lado y salseamos con el jugo.


Buen provecho

10 comentarios:

  1. Hola guapa!!

    Mmmm!! Este lomo tiene una pinta deliciosa!! y se ve tan tiernito y con las patatas...aiss!! que acabamos de cenar y ya estamos babeando jaja

    Con tu permiso, nos apuntamos la receta que esto debe estar de muerte!! :DDD

    Un besazo enorme guapa, hasta pronto!!

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  2. Y vivan las mamás e hijos que cocinan juntos!! ;)

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  3. que lomo tan rico,lo hare muy pronto un besito cosicasdulces.blogspot.com

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  4. hummm como me gustan las combinaciones agridulces!! la hare seguro.ah! y a mi tambien me suenan esos dobujitos jeje,que bueno que se interesen ya por la cocina desde pequeñitos!
    un saludito guapa.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Que buenos te han quedao esos lomillos Kiu!!! mira que acabo de comer hace un ratín y recomía sin pensármelo esta ricura que has hecho!!!! me encanta!!!!
    :))

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  6. Un lomo que realmente ha de esatr bien rico !!!! Acabo de llegar a tu blog y con tu permiso ... me quedo por aquí como seguidora y leyendo un poquito.
    Feliz día
    Lily

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  7. Ojú niña, que bueno noooo???, Hazme sitio en la mesa que voy con el postreBesotes.

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  8. La salsita con la miel y la mostaza ha de estar muy buena y con la ayuda de tus hijos se convierte en un plato extraordinario.
    Besos.

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  9. Hola!. Encantada de conoceros tanto a tí como a tu blog. Muchas gracias por pasar por el mío. Como habrás visto estoy de sorteo por mi primer año, te animas a participar?.
    Yo me quedo como seguidora tuya número 45, y me anoto esta fantástica receta, que dice cómeme!.ç
    Hasta pronto. Un saludo.

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  10. Kiu gracias por visitar nuestra cocina, así hemos podido conocer la tuya.

    Este lomo con salsa de miel tiene que estar para chuparse los dedos.
    Saludos desde Cádiz: Carmen, Mila y Nina: Camilni

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