jueves, 28 de julio de 2011

Pilaf de arroz y pollo con especias morunas

Hoy hemos comido una versión propia de comida turca, sencilla, rápida y muy muy rica. Hoy no hay fotos, no tenía espacio en la memoria del móvil.. 

Ingredientes:
2 pechugas de pollo enteras
2 tazas y media de arroz basmati
pasas
1/2 cebolla
2 ajos
canela
especias morunas
pimienta
mantequilla

En una sartén grande o paellera ponemos a derretir la mantequilla, picamos la cebolla y un ajo y lo rehogamos, añadimos el arroz, damos un par de vueltas y añadimos agua o caldo de pollo, algo menos del doble que de arroz, entonces añadimos las pasas, la canela, la pimienta y la sal.

Por otro lado cortamos las pechugas en dados, sazonamos. En una sartén rehogamos un par de ajos picados y antes de que coja color añadimos un par de cucharaditas de especias morunas y el pollo, dejamos hacer. 

Servimos en un lado del plato el pollo y en el otro lado el arroz que una vez hecho habrá reposado 5 minutos.



2 comentarios:

  1. Hola Kiu!!!

    Muchísimas gracias por el comentario que me has dejado en el blog!!

    Con tu permiso por aquí me quedo de seguidor para seguir todos y cada uno de los platos que salgan de tu cocina!! todo un honor ser tu seguidor número 2!!!

    Que tengas una maravillosa semana!!! te sigo!!! :)

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  2. gracias y bienvenido, encantada al fin tengo más de un seguidor jajajajajaja.

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